Recepty z čočky
Recepty z čočky
Zeleninový salát s klíčenou čočkou
5 rajčat, 2 papriky, 2 mladé cibulky i s natí, 5lžic naklíčené čočky, sůl, 1 lžíce oleje.
Rajčata, papriky i cibulky omyjeme a nakrájíme, přidáme naklíčenou čočku a mírně osolíme. Zamícháme a omastíme olejem. (Pro 4 osoby)
Čočka s rajčaty a paprikou
350 g čočky, 5 rajčat, 2 papriky, 2 cibule, 2 lžíce oleje, pažitka, mořská sůl.
Čočku uvaříme v osolené vodě do měkka. Scedíme a přidáme nakrájená syrová rajčata, papriky, cibuli, pažitku a omastíme olejem. (Pro 4 osoby)
Čočková pomazánka s kroupami
150 g čočky, 50 g velkých krup, mořská sůl, 3 stroužky česneku, 3 lžíce oleje, 4 lžíce sušeného droždí Tebi.
Zvlášť uvařenou čočku a kroupy scedíme, pomeleme na masovém mlýnku, přidáme utřený česnek a na oleji krátce osmahnuté Tebi. Zamícháme a podáváme. (Pro 4 osoby)
Marešovy čočkoráky
Suroviny: převařená čočka, vločka, 3vejce, polohrubá mouka (možno přidat celozrnnou mouku), mléko, másla, 1lžíce oleje, 4-5stroužků česneku, cibule, kečup, sůl, pepř, majoránka, kari
Postup:
Na másle a oleji osmahneme cibulku, kari, česneku, přidáme kečup a čočku. Mírně osmahneme a zalijeme malým množstvím vody a osolíme (voda se musí vyvařit). Uvařenou čočku necháme vychladnout a umeleme spolu s vločkami (2 díly čočky a 1 díl vloček). Přidáme další 2-3stroužky česneku. Vypracujeme těsto jako na bramboráky (mléko, mouka, vejce, majoránka, pepř, sůl dle potřeby).
Vysmažíme klasickým způsobem na oleji.
Doporučujeme podávat se sladkokyselým zelím.